همه مواد غذایی با توجه به ترکیبات درونشان ماندگاری طولانی مدتی ندارند و نمی توان مدت زمان زیادی آنها را در فریزر نگهداری کرد. و یا اینکه بعد از انجماد دیگر حالت فیزیکی و شیمیایی قبل را نخواهند داشت.
محققان ادعا می کنند رژیم غذایی حاوی مقادیر بالا سیب زمینی بنفش و سایر میوه ها و سبزیجات رنگی موجب کاهش ریسک ابتلا به سرطان روده و سایر بیماری های التهابی روده می شود.
